Malzemeler

patlıcan, ceviz, nar, soğan, tuz, sirke, kinzi

Yapılışı

Patlıcanlar uzunlamasına dilimlenir ve kızartılır. Kızartma işlemi bittikten sonra ayrı bir kapta iç hazırlanır. İnce çekilmiş ceviz, ince doğranmış soğan, tuz, sirke, yaprakları ince doğranmış kinzi ve nar karıştırılır ve karışımı yumuşatmak için çok az miktarda su eklenir. Hazırlanan iç iki patlıcan diliminin arasına konur.

Yemeğiniz hazırdır. AFİYET OLSUN

*Gürcülerin her yemeğinde fasulye var diyenlere misilleme olsun.